Een snel en praktisch pastagerecht, bereid in de airfryer met cherrytomaten, ricotta, rucola en olijven. De warmte maakt de tomaten zacht en smaakvol, waardoor een romige en frisse saus ontstaat om met de al dente pasta te mengen. Perfect om direct te eten of koud voor een zomerse lunch.
Breng een pan met gezouten water aan de kook en bereid ondertussen het mandje van de airfryer met de cherrytomaten.
Voeg de ricotta boven op de cherrytomaten toe, breng op smaak met olie, zout en wat peper, en bak vervolgens 8 minuten op 220 °C.
Prak de cherrytomaten met een vork tot een romige en geurige saus.
Kook de pasta al dente, giet af en doe hem in het mandje bij de warme saus.
Voeg de rucola en olijven toe, meng goed en serveer meteen, of laat afkoelen om het koud te eten.
Als je een uitgesprokener smaak wilt, vervang de ricotta door feta en meng dit eerst goed voordat je de pasta toevoegt.
Airfryer
Grote pan
Houten lepel
Mandje van de airfryer
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container gedurende 1-2 dagen. Koud consumeren of eerst op kamertemperatuur laten komen voor het serveren; voeg indien nodig een scheutje olie toe. Niet invriezen.
Recept geïnspireerd op een social media-idee voor een snelle lunch: het staat in een paar minuten op tafel, is veelzijdig en kan zowel warm als koud worden geserveerd. De roast-functie van de airfryer helpt om
Italia
| Energie (kcal) | 175,55 |
| Koolhydraten (g) | 18,21 |
| waarvan suikers (g) | 2,68 |
| Vetten (g) | 8,59 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 3,32 |
| Eiwitten (g) | 6,41 |
| Vezels (g) | 1,24 |
| Zout (g) | 0,46 |
