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スピルリナ入りグルテンフリーフォカッチャ
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Viaggiando Mangiando
スピルリナ入りグルテンフリーフォカッチャ
発酵パン・生地

スピルリナ入りグルテンフリーフォカッチャ

Viaggiando Mangiandoのレシピ

難易度
簡単
作り方
20分
調理
20分
原産地
イタリア, Lazio
アレルゲンおよび原材料分析

説明

ビーガンの乳清とスピルリナを使ったグルテンフリーのフォカッチャ。おいしくてヘルシーな代替を探している人にぴったり。

材料

分量
  • 米粉100 g
  • アーモンド粉200 g
  • アーモンドミルクの乳清200 ml
  • グルテンフリーの生レーズン酵母72 g
  • スピルリナ2 単位
  • 塩5 g
  • ローズマリー適量
  • エクストラバージンオリーブオイル適量

栄養成分

708 kcal/1食分 · 244 g

栄養成分

708 kcal/1食分 · 244 g
平均値1食あたり244 g · 1/4100 gあたり
エネルギー2,964 kJ708 kcal1,213 kJ290 kcal
脂質35.12 g14.38 g
飽和脂肪酸4.81 g1.97 g
炭水化物60.26 g24.67 g
糖類7.94 g3.25 g
食物繊維10.01 g4.1 g
たんぱく質71.49 g29.27 g
食塩3.05 g1.25 g

1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質29.27 g · 34%
  • 炭水化物24.67 g · 29%
  • 脂質14.38 g · 37%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

ナッツ類

アレルゲンと分析

ナッツ類

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出
  8. 8

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作り方

  1. 1

    3件中1件目: ローズマリーとオイル以外のすべての材料で生地を作り、覆って2時間発酵させる。

  2. 2

    3件中2件目: 生地を伸ばし、ローズマリーをのせ、オイルをかける。

  3. 3

    3件中3件目: 200°Cの熱風オーブンで20分焼く。

  • ビーガン向け
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンフリー
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
計算:Tuduu
ナッツ類
検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    牛乳 · 豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト

    要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: ナッツ類

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    その他の情報
    乳清のレシピは著者のブログで見つけられる。

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