フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
ボイルハム、モッツァレラ、オレガノをのせたおいしいミルク入りプチピザ。どんなシーンにもぴったりです。
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
12件中1件目: スタンドミキサーのボウルに小麦粉、イースト、牛乳を入れ、低速で動かす。
12件中2件目: 常温の水を少しずつ加え、次を加える前に完全に吸わせながら、速度を上げる。
12件中3件目: 生地が水をすべて吸ったら、塩を加えて吸わせ、その後オリーブオイルを数回に分けて加える。
12件中4件目: 生地を10分休ませ、その後少し油をぬった台に移す（手にも油をつける）。
12件中5件目: 4〜5回折りたたみ、手前に寄せるように閉じ、表面に薄く油を塗ったボウルに入れてラップをかけ、3時間発酵させる。
12件中6件目: 発酵時間が終わったら、生地を8等分し、それぞれ2回折りたたんで丸く閉じる。
12件中7件目: 十分に覆い、間隔をあけて1時間発酵させ、表面と底に少しセモリナ粉をふる。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり225 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,652 kJ395 kcal | 733 kJ175 kcal |
| 脂質 | 13.5 g | 5.99 g |
| 飽和脂肪酸 | 6.85 g | 3.04 g |
| 炭水化物 | 47.96 g | 21.28 g |
| 糖類 | 5.27 g | 2.34 g |
| 食物繊維 | 2.37 g | 1.05 g |
| たんぱく質 | 22.2 g | 9.85 g |
| 食塩 | 1.1 g | 0.49 g |
12件中8件目: それぞれの生地を軽く押してのばし、オーブンシートを敷いた天板にのせる。
12件中9件目: 味付けしたトマトソースを表面全体に広げ、オリーブオイルを少しかける。
12件中10件目: オーブン下段の最大温度で約6分焼く（底面がきつね色になるまで）。
12件中11件目: ボイルハム、モッツァレラ、オレガノをのせ、グリルを使ってオーブン中央でさらに6分焼く（お使いのオーブンに合わせて調整する）。
12件中12件目: プチピザは熱いうちに提供し、おいしく味わう。
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
