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ズッキーニの花とアーモンドのグルテンフリーパン

ズッキーニの花とアーモンドのグルテンフリーパン

のレシピ

難易度
中級
作り方
25分
調理
25分
原産地
イタリア, Emilia Romagna

説明

ターメリック、ズッキーニの花、アーモンドを使ったグルテンフリーのパン。風味豊かで、グルテンフリーの食事をしている人に適したレシピ。

材料

分量
  • ズッキーニの花10 単位
  • 種とターメリック入りグルテンフリー小麦粉ミックス500 g
  • 水350 ml
  • グルテンフリーの発酵種100 ml
  • 塩味ローストアーモンド125 g
  • エクストラバージンオリーブオイル20 g
  • 塩10 g

栄養成分

482 kcal/1食分 · 459 g

栄養成分

482 kcal/1食分 · 459 g

1食分:材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

アレルゲンと分析

ナッツ類

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ナッツ類

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作り方

  1. 1

    4件中1件目: すべての材料を加えて、生地をこねる。

  2. 2

    4件中2件目: 包んで約2時間半休ませる。

  3. 3

    4件中3件目: 食パン型またはパウンド型にオイルを塗り、生地をさらに15分休ませる。

  4. 4

    4件中4件目: 200°Cのオーブンで25分焼く。

発酵パン・生地
Viaggiando Mangiando
  • ビーガン向け
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンフリー
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: ナッツ類

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出
  8. 8ナッツ類検出
  9. 9セロリ未検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
牛乳 · 豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
平均値1食あたり459 g · 1/6100 gあたり
エネルギー2,015 kJ482 kcal439 kJ105 kcal
脂質19.19 g4.18 g
飽和脂肪酸2.16 g0.47 g
炭水化物61.57 g13.41 g
糖類5.1 g1.11 g
食物繊維23.69 g5.16 g
たんぱく質19.7 g4.29 g
食塩0.73 g0.16 g
  • たんぱく質4.29 g · 16%
  • 炭水化物13.41 g · 49%
  • 脂質4.18 g · 35%
計算:Tuduu

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

アドバイスと保存方法

ヒント
  • 食パン型
  • ノンファンオーブン
その他の情報
アーモンドはほかのナッツに置き換えてもよい。

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