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グルテンフリーの素朴なパン

グルテンフリーの素朴なパン

のレシピ

難易度
中級
作り方
25分
調理
50分
原産地
イタリア, Emilia Romagna

説明

グルテンフリーの素朴なパン。おいしくて体にやさしい代替品を探している方にぴったりです。どんな食事にも合います。

材料

分量
  • 米粉100 g
  • プランテン粉200 g
  • コーンスターチ40 g
  • 塩1 ユニット
  • オートミール100 g
  • セイボリーパイ用ベーキングパウダー4 g
  • サイリウム30 g
  • 水450 ml
  • 飾り用オートミール適量

栄養成分

256 kcal/1食分 · 80 g

栄養成分

256 kcal/1食分 · 80 g

1食分:材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

アレルゲンと分析

検出されたアレルゲンはありません

アレルゲンと分析

検出されたアレルゲンはありません

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作り方

  1. 1

    6件中1件目: ボウルに各種粉、コーンスターチ、オートミール、イースト、塩を入れて混ぜます。

  2. 2

    6件中2件目: 別のボウルにサイリウムハスクを入れ、水を少しずつ加えながら泡立て器で勢いよく混ぜ、ゼリー状になるまで混ぜます。

  3. 3

    6件中3件目: 数分置いてから、サイリウムの生地を粉の混合物に加え、10〜15分しっかりこねます。

  4. 4

    6件中4件目: 生地をまとめて好みの形に成形し、パン型またはオーブンシートを敷いた天板に移します。

  5. 5

    6件中5件目: 表面に少量の水を塗り、切り込みを入れて、オートミールを散らします。

  6. 6

    6件中6件目: 180℃の予熱したオーブン(上下火)で45〜50分、表面がカリッとするまで焼きます。

発酵パン・生地
Cucinare_per_te
  • ビーガン向け
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテン要確認
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ニッケルを含む · 確認が必要なアレルゲン: グルテン

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン要確認
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ未検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出要確認

その他の感受性

未検出
牛乳 · 豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
平均値1食あたり80 g · 1/6100 gあたり
エネルギー1,069 kJ256 kcal1,345 kJ322 kcal
脂質1.6 g2.01 g
飽和脂肪酸0.27 g0.34 g
炭水化物58.32 g73.36 g
糖類0.76 g0.96 g
食物繊維6.28 g7.9 g
たんぱく質6.39 g8.04 g
食塩0.25 g0.31 g
  • たんぱく質8.04 g · 9%
  • 炭水化物73.36 g · 85%
  • 脂質2.01 g · 6%
計算:Tuduu

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

アドバイスと保存方法

ヒント
  • ボウル
  • 泡立て器
  • パン型
  • 天板
  • オーブンシート
保存方法
紙袋または密閉容器に入れて2〜3日保存してください。
その他の情報
グルテンフリーの食事をしている方に理想的なレシピです。

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