フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
グルテンフリー版の赤いミニピザ。パン屋さんのものに近い、やわらかい仕上がり。レシピはElena（Celiachia Stanca）のもので、約7枚のミニピザができる。
| 平均値 | 1食あたり118 g · 1/5 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 937 kJ224 kcal | 792 kJ189 kcal |
| 脂質 | 5.17 g | 4.37 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.72 g | 0.61 g |
| 炭水化物 | 39.62 g | 33.46 g |
| 糖類 | 3.58 g | 3.02 g |
| 食物繊維 | 2.84 g | 2.4 g |
| たんぱく質 | 5.81 g | 4.91 g |
| 食塩 | 0.96 g | 0.81 g |
1食分：材料の重量を5食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: ボウルにグルテンフリーミックス、ほぐしたイースト、水、塩、油を入れる。フォーク、スパチュラ、またはフック付きのハンドミキサーで7〜8分、アイスクリームのような状態になるまで混ぜる。
7件中2件目: 生地をボウルの中央に寄せ、ラップをかけ、暖かい場所（オーブンの電源を切り、熱い水を入れたボウルを中に置く、または解凍モード）で30〜40分発酵させる。
7件中3件目: 天板にオーブンシートを敷く。
7件中4件目: 生地を米粉またはコーンスターチ（またはミックス）をふった台に出し、同じ大きさに分ける。ミニピザの形に整え、表面に粉をふって天板に並べる。
7件中5件目: ラップをかけ、さらに35〜40分発酵させる。2回目の発酵が始まって約20分後に、オーブンを200℃の上下火で予熱する。
7件中6件目: トマトソース、塩、オレガノを混ぜてトッピングを作る。ミニピザの表面に広げ、焼く前にオリーブオイルを少量かける。
7件中7件目: 約25分、またはきれいな焼き色がつき、底まで焼けるまで焼く。
グレー表示：未検出
要約: ニッケルを含む
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
