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Impasta_con_rosy
ラズベリーのブリオッシュハート
発酵パン・生地

ラズベリーのブリオッシュハート

Impasta_con_rosyのレシピ

難易度
中級
作り方
180分
調理
10分
原産地
イタリア, Emilia Romagna
アレルゲンおよび原材料分析

説明

ふんわりしておいしいラズベリーのブリオッシュハートで、San Valentinoを祝うのにぴったりのデザート。

材料

分量
  • Gyunyū250 g
  • Pan'yō boosa150 g
  • Manitoba-komugi-ko500 g
  • Jōhakutō120 g
  • Sōsō dekō sasetai jōhakutō適量
  • Shio適量
  • Bataa70 g
  • Banira essensu適量
  • Tamago1 ユニット
  • Kansō razuberī pabudā適量

栄養成分

734 kcal/1食分 · 285 g

栄養成分

734 kcal/1食分 · 285 g
平均値1食あたり285 g · 1/4100 gあたり
エネルギー3,070 kJ734 kcal1,077 kJ257 kcal
脂質17.56 g6.16 g
飽和脂肪酸9.18 g3.22 g
炭水化物131.13 g46.01 g
糖類36.96 g12.97 g
食物繊維3.85 g1.35 g
たんぱく質20.92 g7.34 g
食塩0.2 g0.07 g

1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質7.34 g · 11%
  • 炭水化物46.01 g · 68%
  • 脂質6.16 g · 21%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

卵、牛乳・乳製品

アレルゲンと分析

卵、牛乳・乳製品

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出

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作り方

  1. 1

    5件中1件目: 乾燥ラズベリーのパウダーを小麦粉と混ぜ、生地を作る。色は好みに合わせて量を調整する。

  2. 2

    5件中2件目: 生地が2倍の大きさになるまで発酵させる。

  3. 3

    5件中3件目: クッキー型を使って生地からハート形を抜く。

  4. 4

    5件中4件目: ブリオッシュのハートを熱した油でこんがりするまで揚げる。

  5. 5

    5件中5件目: 乾燥ラズベリーパウダーを混ぜた砂糖をまぶす。

  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンフリー
  • ラクトースを含む
  • ニッケルなし
計算:Tuduu
  • 8ナッツ類未検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳

    要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、牛乳・乳製品

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • Kuraikuttā
    • Furaiyā mata wa ageyō no naabe
    その他の情報
    San Valentinoに最適。

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