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大豆と種のパンドバウレット

大豆と種のパンドバウレット

のレシピ

難易度
中級
作り方
20分
調理
40分
原産地
イタリア, Lombardia

説明

大豆、亜麻仁、黒ごまを使ったパンドバウレットは、食物繊維、たんぱく質、良質な脂肪が豊富で、栄養価が高く健康的な選択です。朝食、間食、食事の付け合わせに最適で、心臓、消化、全体的な健康に役立つ特性があります。

材料

分量
  • 大豆粉300 g
  • タイプ1小麦粉200 g
  • サワードウ150 g
  • 水300 g
  • オリーブオイル50 g
  • 牛乳50 g
  • 塩12 g
  • ミックスシード(亜麻仁と黒ごま)適量

アレルゲンと分析

グルテン、大豆、牛乳・乳製品

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作り方

  1. 1

    8件中1件目: 大きなボウルで粉類を混ぜます。

  2. 2

    8件中2件目: 天然酵母と水を加え、なめらかになるまでこねます。

  3. 3

    8件中3件目: オリーブオイル、牛乳、塩を加え、さらにこね続けます。

  4. 4

    8件中4件目: 好みのミックスシードを加え、よく混ぜ込みます。

  5. 5

    8件中5件目: 生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

  6. 6

    8件中6件目: 生地をパンドバウレット型に移し、もう一度発酵させます。

  7. 7

    8件中7件目: 230°Cに予熱したオーブンで約40分焼きます。

  8. 8

    8件中8件目: 冷ましてから提供します。

発酵パン・生地
Impasta_con_rosy
  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンを含む
  • ラクトースを含む
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、大豆、牛乳・乳製品

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆検出
  7. 7牛乳・乳製品検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ未検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
検出
牛乳 · 豆類

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

アドバイスと保存方法

ヒント
  • パンドバウレット型
保存方法
2〜3日、ビニール袋または密閉容器で保存してください。
その他の情報
朝食やおやつに、ジャムやピーナッツバターと一緒にぴったりです。

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