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    黒ごま入りカボチャパン

    Impasta_con_rosyのレシピ

    難易度
    中級
    作り方
    180分
    調理
    25分
    原産地
    イタリア, Sicilia
    アレルゲンおよび原材料分析

    説明

    カボチャ粉、黒ごま、表面のカリッとしたミックスシードで作る、素朴で栄養たっぷりのパンです。食事の付け合わせやおやつにぴったりです。

    材料

    分量
    • タイプ1小麦粉300 g
    • 「ハロウィンかぼちゃ」かぼちゃ粉300 g
    • サワードウ150 g
    • 水400 g
    • 塩12 g
    • 黒ごま60 g
    • 表面用ミックスシード適量

    アレルゲンと分析

    グルテン、ゴマ

    アレルゲンと分析

    グルテン、ゴマ

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵未検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆未検出
    7. 7牛乳・乳製品未検出

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    作り方

    1. 1

      7件中1件目: ボウルで2種類の粉をサワードウと混ぜます。

    2. 2

      7件中2件目: 水を少しずつ加え、なめらかになるまでこねます。

    3. 3

      7件中3件目: 塩と黒ごまを生地に加え混ぜ込みます。

    4. 4

      7件中4件目: 生地を覆って約2時間発酵させます。

    5. 5

      7件中5件目: パンを成形し、水を塗ります。

    6. 6

      7件中6件目: 表面にミックスシードをふりかけます。

    7. 7

      7件中7件目: 予熱した200℃のオーブンで約25分焼きます。

    • ビーガン向け
    • ベジタリアン向け
    • ペスカタリアン向け
    • グルテンを含む
    • ラクトースフリー
    • ニッケルなし
    計算:Tuduu
  • 8ナッツ類未検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    牛乳 · 豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト

    要約: 検出されたアレルゲン: グルテン、ゴマ

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • ボウル
    • オーブン
    • 料理用ブラシ
    保存方法
    紙袋に入れて2〜3日保存してください。
    その他の情報
    スープやサラダの付け合わせに最適です。

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