のレシピ
全粒粉ピタパンは、全粒粉と天然酵母またはドライイーストで作る、定番のピタパンをヘルシーにしたバリエーションです。地中海料理の付け合わせや、好みの具材を挟むのにぴったりです。
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
8件中1件目: イーストとハチミツを水に溶かします。
8件中2件目: あらかじめ混ぜておいた粉類を加えます。
8件中3件目: 生地が少しまとまってきたら、塩を加え、最後に油を加えます。
8件中4件目: 生地がつながったら作業台に移し、数回折りたたんで丸め、定番の丸い形にして、薄く油を塗ったボウルに入れ、ラップをかけて倍量になるまで発酵させます。
8件中5件目: 生地を取り出し、約110gずつ分けて丸め、さらに1時間発酵させます。
8件中6件目: 丸めた生地を円形にのばし、オーブンシートを敷いた天板にのせます。
8件中7件目: 予熱した220℃のオーブンで、1回に最大4枚のピタを7〜8分焼きます。
または、フライパンを温め、ふたを使ってオーブンのような効果を出しながら、1枚ずつ焼いてもよいです。
要約: ビーガン不可 · 検出されたアレルゲン: グルテン
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり136 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,764 kJ422 kcal | 1,300 kJ311 kcal |
| 脂質 | 7.22 g | 5.32 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.03 g | 0.76 g |
| 炭水化物 | 76.89 g | 56.64 g |
| 糖類 | 4.85 g | 3.57 g |
| 食物繊維 | 9.48 g | 6.98 g |
| たんぱく質 | 14.01 g | 10.32 g |
| 食塩 | 0.38 g | 0.28 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
