フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
とろけるスカモルツァとアンチョビを詰めた、トマトリゾットの美味しいボール。パン粉、パルミジャーノ、オレガノをまぶし、エアフライヤーまたはオーブンで焼いて、外はこんがりカリッと、中はやわらかく風味豊かに仕上げます。余ったリゾットを活用して、おしゃれな前菜や手早い創作メインに変身させるのにぴったりです。
| 平均値 | 1食あたり72 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 441 kJ105 kcal | 611 kJ146 kcal |
| 脂質 | 6.71 g | 9.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 4.18 g | 5.79 g |
| 炭水化物 | 2 g | 2.77 g |
| 糖類 | 1.85 g | 2.56 g |
| 食物繊維 | 0.61 g | 0.84 g |
| たんぱく質 | 8.84 g | 12.26 g |
| 食塩 | 0.38 g | 0.53 g |
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: トマトリゾットがしっかり冷えていることを確認してください。できれば前日に作って冷蔵庫で冷やしておくと、よりまとまりやすい生地になります。
7件中2件目: 生地がやわらかすぎる場合は、少量ずつパン粉を加え、成形しやすくなるまで調整してください。すでに硬い場合は、追加する必要はありません。
7件中3件目: リゾットをひと口分取り、中央にスカモルツァをたっぷり1個とアンチョビのフィレ1本を入れ、丁寧に包んでしっかりしたボール状に成形します。
7件中4件目: ボウルでパン粉、すりおろしたパルミジャーノ、乾燥オレガノを混ぜ、各ボールを衣に通します。軽く押して、しっかり付くようにします。
7件中5件目: エアフライヤーのバスケットに薄く油を塗り、ボール同士が触れないように並べ、表面にオリーブオイルを少量かけて、200℃で約20分、きつね色になるまで加熱します。
7件中6件目: 代わりに、静熱のオーブンで200℃で20〜25分、同じく表面にオリーブオイルを少量かけたまま、こんがりしてカリッとするまで焼いてもよいです。
7件中7件目: 食べる前に数分ほど少し冷ましてください。こうすると中の具が少し落ち着き、それでも中はしっかりととろけたままです。
グレー表示：未検出検出
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、魚、牛乳・乳製品
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
