最近は、実家で母がよく作ってくれた料理を参考にしています。 父にとって、じゃがいもとサボイキャベツのスープは、今でいうコンフォートフードのようなものだったのだと思います。でも当時の私はサボイキャベツもこういう料理も好きではなく、少しでも食べやすくするためにご飯を加えてもらっていました。 私には、ご飯はいつも何でもおいしくしてくれるものでした。 今ではサボイキャベツが大好きです。子どものころはあまり好きではなかった野菜もたくさん好きになりました。この料理を作ると少し昔を思い出し、それでいてほっとします。 一緒に作ってみましょう！
| 平均値 | 1食あたり628 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,270 kJ543 kcal | 362 kJ86 kcal |
| 脂質 | 1 g | 0.16 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.19 g | 0.03 g |
| 炭水化物 | 101.78 g | 16.22 g |
| 糖類 | 10.73 g | 1.71 g |
| 食物繊維 | 14.24 g | 2.27 g |
| たんぱく質 | 17.07 g | 2.72 g |
| 食塩 | 0.06 g | 0.01 g |
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
3件中1件目: フライパンにオリーブオイルを入れ、半分に切ったにんにくを加える。 香りが立ったら角切りにしたじゃがいもを加えて炒める。焼き色がついたら細切りにしたサボイキャベツを入れる。
3件中2件目: 塩こしょうし、熱湯を半カップ加えてふたをする。 サボイキャベツがやわらかくなるまで煮る。（具はある程度“しっとり”しているようにすること） 別の鍋で、塩を入れたたっぷりの湯でご飯をゆでる。
3件中3件目: 炊けたら、サボイキャベツとじゃがいもの混ぜものに直接湯切りして加える。よく混ぜ、 パルミジャーノ（お好みで）と少量のオイルを加えて仕上げる。 少し休ませてから盛り付けて、いただく。
グレー表示：未検出
要約: ビーガン向けか要確認 · ニッケルを含む
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
