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全粒スパゲッティのリーキとカリフラワークリーム添え

全粒スパゲッティのリーキとカリフラワークリーム添え

のレシピ

難易度
簡単
作り方
10分
調理
15分
原産地
イタリア, Calabria

説明

このプリモは本当にたった3つのシンプルな材料で作れます。それなのに、その個性とおいしさに驚くはずです。 30分もかからず、ヘルシーでありながら包み込むような満足感のあるおいしい一皿になります。 しかも完全植物性です。 さっそく作り方を見てみましょう!

材料

分量
  • ゆでカリフラワー1 ユニット
  • カレー粉適量
  • オイル3 大さじ
  • 全粒スパゲッティ200 g
  • リーキ1 ユニット
  • みじん切りのパセリ1 大さじ
  • 塩とこしょう適量

栄養成分

485 kcal/1食分 · 481 g

栄養成分

485 kcal/1食分 · 481 g

1食分:材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

アレルゲンと分析

グルテン

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グルテン

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作り方

  1. 1

    3件中1件目: リーキを輪切りにして、少量のオイルと少しの熱湯でフライパンで蒸し煮した。茹でたカリフラワーを加え、数分そのまま火を通した。

  2. 2

    3件中2件目: リーキが十分やわらかくなったら、その一部をブレンダーにかけた。 残りのカリフラワーとリーキにカレーを加え、少し炒めた。

  3. 3

    3件中3件目: パスタの湯を切り、クリーム状にしたソースと残りの塊のあるソースを合わせた。 少しずつパスタの茹で汁を加えながら和え、ちょうどよいクリーミーさにした。皿に盛り、フレッシュパセリを飾った。

パスタ・麺類
MescolaBene
  • ビーガン向け
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンを含む
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ未検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
牛乳 · 豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
平均値1食あたり481 g · 1/2100 gあたり
エネルギー2,031 kJ485 kcal422 kJ101 kcal
脂質2.6 g0.54 g
飽和脂肪酸0.38 g0.08 g
炭水化物84.85 g17.64 g
糖類14.86 g3.09 g
食物繊維14.77 g3.07 g
たんぱく質24.63 g5.12 g
食塩0.05 g0.01 g
  • たんぱく質5.12 g · 21%
  • 炭水化物17.64 g · 74%
  • 脂質0.54 g · 5%
計算:Tuduu

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

アドバイスと保存方法

ヒント
  • ソースを作るためのフライパン
  • パスタを茹でるための鍋
保存方法
できれば熱々のうちに食べるのが理想ですが、余ったら冷蔵庫で保存し、翌日温めてください。
その他の情報
カリフラワー以外にも、リーキはロマネスコブロッコリーともよく合います。

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