フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
ブルグル、ロマネスコ、かぼちゃ、ヘーゼルナッツ、タジャスケオリーブを使った、味わい深く彩り豊かなヴィーガンの主菜。軽い夕食、弁当、肉や魚の付け合わせに最適です。冷めてもおいしく保存性も良好です。
| 平均値 | 1食あたり355 g · 1/1 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,141 kJ273 kcal | 321 kJ77 kcal |
| 脂質 | 15.8 g | 4.45 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.24 g | 0.35 g |
| 炭水化物 | 25.67 g | 7.23 g |
| 糖類 | 6.53 g | 1.84 g |
| 食物繊維 | 8.77 g | 2.47 g |
| たんぱく質 | 8.95 g | 2.52 g |
| 食塩 | 0.28 g | 0.08 g |
1食分：材料の重量を1食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、ナッツ類
8件中1件目: パッケージの指示に従ってブルグルを準備します。炊けたら水気を切って置いておきます。
8件中2件目: ロマネスコを洗って小房に分け、かぼちゃを角切りにします。
8件中3件目: ノンスティックフライパンにオリーブオイルを少量熱し、ロマネスコとかぼちゃを加えます。
8件中4件目: 野菜がやわらかく、しかしまだ歯ごたえが残るまで、中火で約10〜12分加熱します。
8件中5件目: 刻んだヘーゼルナッツとタジャスケオリーブを加え、混ぜながらさらに2〜3分加熱します。
8件中6件目: 炊いたブルグルをフライパンの野菜に加え、全体がなじむようによく混ぜます。
8件中7件目: 塩と挽き黒こしょうで好みに調え、さらに2〜3分加熱して全体をしっかり温めます。
8件中8件目: ブルグルとロマネスコ、かぼちゃ、ヘーゼルナッツ、オリーブを盛り皿に移し、温かいうちまたはぬるい状態で提供します。
