パイ生地のピンク色パッパルデッレ

作り方

1. 1

   6件中1件目: ナスを洗って角切りにし、熱した油でこんがりするまで揚げる。

2. 2

   6件中2件目: ソーセージをほぐして、にんにくとオイルでフライパンで炒め、白ワインで香りづけし、トマト果肉を加える。

3. 3

   6件中3件目: ベシャメルソースとソーセージソースを混ぜ、ピンク色のソースにする。

4. 4

   6件中4件目: パッパルデッレを茹で、ソースと和え、ナス、プロヴォーラ、パルミジャーノを加える。

5. 5

   6件中5件目: パイ生地を敷いた天板に味付けしたパッパルデッレを入れ、もう一枚のパイ生地で覆う。

6. 6

   6件中6件目: 卵黄を塗り、180℃のオーブンで約40分焼く。