フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
ゆで時間の間に完成するクリーミーなパスタ。ストラッキーノ、ペコリーノ、カリカリのグアンチャーレを使ったピスタチオクリームのパッケリです。手早くおいしい一品。
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: たっぷりの塩水で、パッケージの表示時間に従ってパッケリをゆでる。
7件中2件目: その間にグアンチャーレを角切りにし、中火でカリッとするまでフライパンで焼く。必要なら出てきた脂を取っておく。
7件中3件目: ピスタチオクリームを作る。ボウルでストラッキーノ、ピスタチオクリーム、ペコリーノを混ぜ、パスタのゆで汁をお玉1杯加えてクリーミーな状態にする。
7件中4件目: パスタを、グアンチャーレを焼いたフライパンに直接移し、味がなじむようによく混ぜる。
7件中5件目: 火を止めた状態で、ピスタチオクリームをパスタに加え、均一になるまでやさしく和える。
7件中6件目: パッケリを盛り付け、たっぷりのピスタチオの刻みをのせ、好みでカリカリのグアンチャーレを少し加える。
7件中7件目: コツ：必要ならゆで汁を足してクリーミーさを調整する。クリームを加えるときは分離しないよう、火は必ず止めておく。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケル要確認 · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品、ナッツ類
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり221 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 3,668 kJ877 kcal | 1,663 kJ398 kcal |
| 脂質 | 51.09 g | 23.17 g |
| 飽和脂肪酸 | 12.61 g | 5.72 g |
| 炭水化物 | 72.08 g | 32.69 g |
| 糖類 | 3.06 g | 1.39 g |
| 食物繊維 | 2.76 g | 1.25 g |
| たんぱく質 | 31.4 g | 14.24 g |
| 食塩 | 0.62 g | 0.28 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
