フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
このりんごケーキは、そのしっとり感、たっぷりのりんご、そしてアマレッティの印象的な香りでシュトゥルーデルを思わせます。バター不使用です。
| 平均値 | 1食あたり212 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,282 kJ545 kcal | 1,078 kJ258 kcal |
| 脂質 | 18.94 g | 8.95 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.26 g | 1.54 g |
| 炭水化物 | 87.02 g | 41.12 g |
| 糖類 | 68.25 g | 32.25 g |
| 食物繊維 | 3.87 g | 1.83 g |
| たんぱく質 | 9.52 g | 4.5 g |
| 食塩 | 0.23 g | 0.11 g |
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類
10件中1件目: スタンドミキサーで、室温の卵と砂糖をホイッパーで少なくとも5分、白っぽくふんわりするまで泡立てる。
10件中2件目: バニラペーストを加え、さらに泡立てる。
10件中3件目: ギリシャヨーグルトとコーン油を加え、よく混ぜる。
10件中4件目: タイプ1小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、生地に加えてよく混ぜ合わせる。
10件中5件目: りんごの皮をむく。2個は角切りにし、残り2個は薄切りにする。余った薄切りはフルーツサラダに使える。
10件中6件目: りんごの角切りを生地に加え、アマレッティを10個ほど砕いて入れ、全体がなじむようによく混ぜる。
10件中7件目: 20cmの底が外れる型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて表面をならす。
10件中8件目: ケーキの表面にりんごの薄切りを並べ、マスコバド糖をふり、残しておいた砕いたアマレッティを加える。
10件中9件目: 予熱した180℃のオーブンで約45〜50分焼く。焼けたかどうか、竹串を刺して確認する。
10件中10件目: オーブンの中で冷ますのがおすすめ。完全に冷めたら型から外し、粉砂糖をふりかける。
