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キウイとルッコラのペスト
付け合わせ

キウイとルッコラのペスト

di_bina_in_meglioのレシピ

難易度
簡単
作り方
10分
原産地
イタリア, Liguria
アレルゲンおよび原材料分析

説明

珍しくて繊細なペスト。パスタ、ブルスケッタ、または付け合わせに最適です。

材料

分量
  • 熟したキウイ1 ユニット
  • 洗浄済みルッコラ40 g
  • パルミジャーノ2 大さじ
  • 粗塩適量
  • こしょう適量
  • エクストラバージンオリーブオイル25 g
  • レモン果汁0.5 単位

栄養成分

103 kcal/1食分 · 79 g

栄養成分

103 kcal/1食分 · 79 g
平均値1食あたり79 g · 1/4100 gあたり
エネルギー431 kJ103 kcal549 kJ131 kcal
脂質8.23 g10.48 g
飽和脂肪酸2.03 g2.59 g
炭水化物4.02 g5.12 g
糖類4.02 g5.12 g
食物繊維1.34 g1.71 g
たんぱく質2.83 g3.61 g
食塩0.04 g0.05 g

1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質3.61 g · 11%
  • 炭水化物5.12 g · 16%
  • 脂質10.48 g · 73%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

牛乳・乳製品

アレルゲンと分析

牛乳・乳製品

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出

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作り方

  1. 1

    3件中1件目: キウイの皮をむき、お好みでルッコラ2つかみ、パルミジャーノ、粗塩ひとつまみ、こしょう、レモン半分の果汁、オリーブオイルを少しずつ加えながらミキサーにかける。

  2. 2

    3件中2件目: なめらかなクリーム状にする。

  3. 3

    3件中3件目: もちろん、好みの濃さに応じてルッコラやキウイをさらに加えてもよい。

  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向けか要確認
  • ペスカタリアン向けか要確認
  • グルテンフリー
  • ラクトースフリー
  • ニッケルなし
計算:Tuduu
  • 8ナッツ類未検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳

    要約: ビーガン不可 · ベジタリアン向けか要確認 · ペスカタリアン向けか要確認 · 検出されたアレルゲン: 牛乳・乳製品

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    保存方法
    新鮮なうちに食べるか、密閉容器に入れて冷蔵保存する
    その他の情報
    このペストはパスタの味付けに最適ですが、ブルスケッタにのせても、付け合わせとして添えてもおいしいです。

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