ひよこ豆とじゃがいものコロッケ

作り方

1. 1

   8件中1件目: じゃがいもを皮付きのままゆで、湯を切って、まだ熱いうちにポテトマッシャーでつぶす。冷ましておく。

2. 2

   8件中2件目: ゆでたひよこ豆をミキサーで非常によく撹拌する。

3. 3

   8件中3件目: ボウルにひよこ豆、じゃがいも、残りの材料を入れて混ぜ、塩で味を調える。

4. 4

   8件中4件目: 均一な量にするため、アイスクリームディッシャーを使いながら手でコロッケの形にする。

5. 5

   8件中5件目: 溶き卵、次にパン粉の順につけ、指先をよく濡らしながら作業する。

6. 6

   8件中6件目: クッキングシートを敷いた天板にコロッケを並べ、オイルを吹きかける。

7. 7

   8件中7件目: 予熱した180〜200℃のオーブンで約20〜30分焼き、途中で裏返す。

8. 8

   ファバウォーターのマヨネーズを添えて出す。