外はカリカリ、中はとろけるじゃがいもボール

作り方

1. 1

   8件中1件目: じゃがいもを水でやわらかくなるまでゆでる。

2. 2

   8件中2件目: じゃがいもをボウルでつぶし、片栗粉、すりおろしたパルミジャーノ、塩を加える。

3. 3

   8件中3件目: なめらかで均一な生地になるまで混ぜる。

4. 4

   8件中4件目: 生地をスプーン1杯取り、中央にプロヴォラの角切りを入れて包み、丸く成形する。

5. 5

   8件中5件目: 同じ手順を残りのボールにも繰り返す。

6. 6

   8件中6件目: ボールを溶き卵にくぐらせ、その後つぶしたコーンフレーク（またはパン粉）をまぶす。

7. 7

   8件中7件目: オイルを少しスプレーする。

8. 8

   エアフライヤーで200°Cで10分、または熱したオーブンで18〜20分焼く。