穀物ベースの生地で作るおいしいピッツァ。お好みのトッピングとよく合います。
| 平均値 | 100 gあたり |
|---|---|
| エネルギー | 1,296 kJ310 kcal |
| 脂質 | 4.29 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.62 g |
| 炭水化物 | 60.16 g |
| 糖類 | 1.96 g |
| 食物繊維 | 4.49 g |
| たんぱく質 | 9.98 g |
| 食塩 | 0.7 g |
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: 検出されたアレルゲン: グルテン
8件中1件目: サワードウを水200gで溶かし、あらかじめ混ぜておいた粉を加え、少しずつ水をさらに加えていく。
8件中2件目: 生地がまとまったら塩を加え、残りの水を加える。最後にオリーブオイルを細くたらし入れる。
8件中3件目: 生地をしっかりこねてつながせ、作業台に移して折りたたみを1回行う。
8件中4件目: 油を塗ったボウルに生地を移し、20分後にそのままボウルの中でもう1回折りたたむ。
8件中5件目: 覆って、2倍の大きさになるまで発酵させる。
8件中6件目: 発酵後、生地を2等分し、たっぷりオイルを塗った2枚の天板に移し、手で天板いっぱいに広げる。
8件中7件目: スケッパーで大きめの帯状に切り、さらに少し押し広げて、中央の段で300度10分、続いて下段でさらに10分焼く。
8件中8件目: 焼く前でも焼いた後でも、お好みのトッピングでピッツァを仕上げる。
