フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
伝統的なトレンティーノのカネーデルリに、メキシコ料理風のスパイシーなソースを合わせた大胆なアレンジです。
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
6件中1件目: フライパンにエクストラバージンオリーブオイル20gを熱し、ひき肉を塩こしょうで調味して炒めます。火が通ったら、煮汁をフライパンに残しつつ、肉をボウルに移します。
6件中2件目: 肉の煮汁が残るフライパンに、薄切りの玉ねぎ、角切りトマト、唐辛子、角切りのパプリカを加え、強火で10分炒めて味を出します。
6件中3件目: 10分後、黒いんげん豆100g、炒めた肉、トマトペースト、野菜ブイヨンを加えて混ぜ、約30分煮ます。その後、数秒だけ全体をミキサーにかけます。
6件中4件目: 粗く刻んだソースを再びフライパンに戻し、残りの黒いんげん豆200gを加えて数分加熱します。
6件中5件目: その間に、カネーデルリをパッケージに記載された時間だけ野菜ブイヨンでゆでます。
6件中6件目: 皿の下にソースを敷き、その上にカネーデルリを盛り付けます。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり526 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 3,403 kJ813 kcal | 648 kJ155 kcal |
| 脂質 | 46.51 g | 8.85 g |
| 飽和脂肪酸 | 15.98 g | 3.04 g |
| 炭水化物 | 51.55 g | 9.81 g |
| 糖類 | 7.72 g | 1.47 g |
| 食物繊維 | 11.51 g | 2.19 g |
| たんぱく質 | 41.46 g | 7.89 g |
| 食塩 | 1.58 g | 0.3 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
