フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
ハッセルバックポテト（hasselbackpotatis）はスウェーデン料理で人気の一品で、ストックホルムのレストランHasselbackenが、昔ながらの焼きじゃがいもを“アコーディオン”風にアレンジした最初の発案者です。簡単で風味豊かな、国際色のある付け合わせを探しているなら、このレシピがおすすめです。
| 平均値 | 1食あたり202 g · 1/3 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| 脂質 | 0.2 g | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.06 g | 0.03 g |
| 炭水化物 | 36.14 g | 17.92 g |
| 糖類 | 0.95 g | 0.47 g |
| 食物繊維 | 3.25 g | 1.61 g |
| たんぱく質 | 4.21 g | 2.09 g |
| 食塩 | 0.02 g | 0.01 g |
1食分：材料の重量を3食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン向けか要確認 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: 牛乳・乳製品
8件中1件目: じゃがいもを流水で洗う。
8件中2件目: 木製の串を用意し、じゃがいもの下部から数ミリの位置に差し込む。
8件中3件目: 串に当たるところまで切り込みを入れて薄いスライス状にし、でんぷんを取るためにもう一度洗ってからこし器で水気を切る。
8件中4件目: その間に、ローズマリー、タイム、オレガノ、ニンニク1片を細かく刻む。
8件中5件目: 好みでハーブに塩こしょうし、ボウルに入れて粉チーズを加えて混ぜる。
8件中6件目: オーブンを200°Cに予熱する（またはエアフライヤーを180°Cで30〜35分）。
8件中7件目: その間にバターを溶かし、じゃがいもに溶かしバターをかけ、ハーブとチーズの詰め物を間に詰める。
8件中8件目: じゃがいもを耐熱皿に並べ、再び溶かしバターをかけ、200°Cの静止熱で約75分、またはじゃがいもに十分火が通るまで焼く。
