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レシピ
Arte in Tavola
レンズ豆とバスマティのダール
ワンプレート料理

レンズ豆とバスマティのダール

Arte in Tavolaのレシピ

難易度
中級
作り方
40分
原産地
インド
アレルゲンおよび原材料分析

説明

ココナッツミルクと香り高いスパイスを使った、レンズ豆とバスマティのダールの本格的な味わいをお楽しみください。インドの伝統に触れてみましょう。今すぐお試しください。

材料

分量
  • バスマティ米またはタイ米160 g
  • 塩適量
  • 乾燥レンズ豆200 g
  • 水600 ml
  • ココナッツミルク100 ml
  • カレー1 小さじ
  • ターメリック1 小さじ
  • すりおろした生姜適量
  • エクストラバージンオリーブオイル2 大さじ

栄養成分

686 kcal/1食分 · 247 g

栄養成分

686 kcal/1食分 · 247 g
平均値1食あたり247 g · 1/2100 gあたり
エネルギー2,871 kJ686 kcal1,162 kJ278 kcal
脂質27.29 g11.05 g
飽和脂肪酸12.79 g5.18 g
炭水化物78.87 g31.93 g
糖類4.74 g1.92 g
食物繊維17.24 g6.98 g
たんぱく質29.15 g11.8 g
食塩0.02 g0.01 g

1食分:材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質11.8 g · 17%
  • 炭水化物31.93 g · 47%
  • 脂質11.05 g · 36%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

検出されたアレルゲンはありません

アレルゲンと分析

検出されたアレルゲンはありません

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出
  8. 8

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    Manu food writer

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作り方

  1. 1

    4件中1件目: まずご飯を準備する。 鍋に水(320ml)と塩を入れ、沸騰したら米を加える。パッケージに記載の時間炊き、最後には水をすべて吸っているはず。信じて、こっちのほうがずっとおいしい!

  2. 2

    4件中2件目: フライパンにオリーブオイル大さじ2、しょうが、カレー、ターメリックを入れ、数分炒める。

  3. 3

    4件中3件目: そこへレンズ豆、水、塩を加えて混ぜ、ふたをして沸騰してから30分、途中で一度も混ぜずに煮る。

  4. 4

    4件中4件目: この時点で皮なしレンズ豆を使っていればクリーム状になったはずだが、今回は普通のレンズ豆を使ったので、フォークで少しつぶしてとろみを出した。 火を止め、ココナッツオイルを加え、ふたをしたまま5分置く。

  • ビーガン向け
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンフリー
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
計算:Tuduu
ナッツ類
未検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出

    その他の感受性

    未検出
    牛乳 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    豆類

    要約: ニッケルを含む

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

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