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  • グルテンフリーのりんごマフィン(乳・乳製品不使用)
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    グルテンフリーのりんごマフィン(乳・乳製品不使用)

    Annamariachef2.0のレシピ

    難易度
    簡単
    作り方
    15分
    調理
    25分
    原産地
    イタリア, Toscana
    アレルゲンおよび原材料分析

    説明

    りんごマフィンはとても魅力的なお菓子!定番のりんごケーキをミニサイズにしたもので、マフィンカップで焼き上げます。バター不使用で、卵白を使うことで驚くほどふんわり。中と上のフルーツが、しっとり感と口どけを与えてくれて、本当に特別です!

    材料

    分量
    • 卵白100 g
    • でんぷん250 g
    • 米粉50 g
    • ステビア50 g
    • レモンの皮のすりおろし1 ユニット
    • りんご1 ユニット
    • エキストラバージンオリーブオイル60 g
    • 水150 g
    • 液体バニラ2 単位
    • 菓子用ベーキングパウダー15 g
    • 酒石酸水素カリウム15 g
    • 重曹8 g

    栄養成分

    300 kcal/1食分 · 142 g

    栄養成分

    300 kcal/1食分 · 142 g
    平均値1食あたり142 g · 1/6100 gあたり
    エネルギー1,255 kJ300 kcal882 kJ211 kcal
    脂質10.08 g7.08 g
    飽和脂肪酸1.47 g1.03 g
    炭水化物50.7 g35.62 g
    糖類4.13 g2.9 g
    食物繊維1.07 g0.75 g
    たんぱく質3.4 g2.39 g
    食塩0.21 g0.15 g

    1食分:材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

    • たんぱく質2.39 g · 4%
    • 炭水化物35.62 g · 66%
    • 脂質7.08 g · 30%
    計算:Tuduu

    アレルゲンと分析

    卵

    アレルゲンと分析

    卵

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン未検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆未検出
    7. 7牛乳・乳製品未検出

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    作り方

    1. 1

      5件中1件目: 卵白を角が立つまで泡立てる。

    2. 2

      5件中2件目: すべての材料をやさしく合わせ、ダマを残さないよう下から上へゴムベラで混ぜる。

    3. 3

      5件中3件目: 生地に小さく切ったりんご半分を加えて混ぜ込む。

    4. 4

      5件中4件目: マフィンカップに分け入れ、各ケーキの上にりんごを一切れずつのせる。

    5. 5

      5件中5件目: 180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン向け
    • ペスカタリアン向け
    • グルテンフリー
    • ラクトースフリー
    • ニッケルなし
    計算:Tuduu
  • 8ナッツ類未検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    牛乳 · 豆類 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    ナス科

    要約: ビーガン不可 · 検出されたアレルゲン: 卵

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • お菓子用へら
    保存方法
    密閉容器に入れて2〜3日保存する。
    その他の情報
    最良の仕上がりのため、竹串で火の通りを確認してください。

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