In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Focaccia al pomodoro in padella ripiena di formaggio filante: impasto con pomodoro fresco e origano, senza accendere il forno.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Sbuccia i pomodori e schiacciali in una ciotola con una forchetta. Versa sopra la farina, aggiungi lievito e origano e inizia a impastare. Unisci olio e sale e, se serve, poca acqua alla volta. Impasta circa 10 minuti fino a un panetto morbido ed elastico.
Passo 2 di 5: Copri e lascia lievitare circa 2 ore, fino al raddoppio.
Passo 3 di 5: Dividi l'impasto in due parti, circa 60% per la base e 40% per la copertura. Ungi bene la padella e rivesti il fondo con carta forno.
Passo 4 di 5: Stendi la parte più grande, distribuisci il formaggio a dadini e copri con il restante impasto sigillando i bordi. Pratica dei piccoli fori in superficie e aggiungi un giro d'olio.
Passo 5 di 5: Copri con il coperchio e cuoci a fiamma molto bassa per 27 minuti. Gira la focaccia con l'aiuto di un piatto e cuoci l'altro lato per altri 7 minuti. Lascia riposare qualche minuto prima di tagliare.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Formaggio filante a dadini
Contiene glutine: Farina 0
Contiene lattosio: Formaggio filante a dadini
Contiene nichel: Pomodori freschi, Lievito di birra secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 0
Latte e derivati: Formaggio filante a dadini
Latte: Formaggio filante a dadini
Solanacee: Pomodori freschi
Pomodoro: Pomodori freschi
| Valori medi | Per porzione247 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2471 kJ590 kcal | 999 kJ239 kcal |
| Grassi | 22,8 g | 9,22 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,94 g | 4,42 g |
| Carboidrati | 72,54 g | 29,34 g |
| di cui zuccheri | 4,52 g | 1,83 g |
| Fibre | 3,87 g | 1,56 g |
| Proteine | 26,39 g | 10,68 g |
| Sale | 1,72 g | 0,69 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
