In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di MescolaBene
Pasta e patate di mamma cremosa: patate, carota e rosmarino, pasta cotta come un risotto e parmigiano alla fine. Da tiepida è ancora più buona.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Prepara un soffritto con olio, aglio, rosmarino, cipolla e carota.
Passo 2 di 5: Unisci le patate a tocchetti, fai insaporire qualche minuto e versa acqua calda o brodo vegetale.
Passo 3 di 5: Lascia sobbollire finché le patate sono morbide, poi unisci la pasta.
Passo 4 di 5: Porta a cottura con il metodo del risotto, aggiungendo acqua calda e mescolando, finché la pasta è cotta e cremosa.
Passo 5 di 5: Fuori dal fuoco manteca con parmigiano e pepe.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Parmigiano reggiano grattugiato
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano reggiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano reggiano grattugiato
Contiene glutine: Pasta corta (tubetti rigati)
Contiene nichel: Carota, Cipolla rossa di tropea
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta corta (tubetti rigati)
Latte e derivati: Parmigiano reggiano grattugiato
Latte: Parmigiano reggiano grattugiato
Solanacee: Patate medie
| Valori medi | Per porzione465 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2595 kJ620 kcal | 559 kJ134 kcal |
| Grassi | 5,17 g | 1,11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,52 g | 0,54 g |
| Carboidrati | 120,46 g | 25,93 g |
| di cui zuccheri | 13,71 g | 2,95 g |
| Fibre | 9,91 g | 2,13 g |
| Proteine | 22,33 g | 4,81 g |
| Sale | 0,33 g | 0,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
