Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Scopri il sapore autentico della Sardegna dei malloreddos alla Carlofortina! Un piatto che unisce tradizione e gusto.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Tagliare il tonno a dadini e pulire gli spicchi d’aglio.
Passo 2 di 5: Far bollire dell’acqua insieme allo zafferano, una volta che ha raggiunto il bollore salare e versare i malloreddos che cuoceranno in pochissimi minuti se sono freschi.
Passo 3 di 5: Nel frattempo in una padella versare 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva e far dorare l’aglio, aggiungere il peperoncino e il tonno che dovrà cuocere qualche minuto.
Passo 4 di 5: Spegnere il fuoco, togliere l’aglio e aggiungere i pomodori e il pesto.
Passo 5 di 5: Una volta cotta la pasta, aggiungere i malloreddus e mantecare con due cucchiai di olio extra vergine d’oliva e pecorino a piacimento.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Pesto, Parmigiano grattugiato, Tonno rosso
Non adatto ai vegetariani: Pesto, Parmigiano grattugiato, Tonno rosso
Non adatto ai pescetariani: Pesto, Parmigiano grattugiato
Contiene lattosio: Pesto
Contiene nichel: Pomodori datterino rosso maturi, Pesto, Tonno rosso
In grigio: non rilevatiRilevato
Pesce: Tonno rosso
Latte e derivati: Pesto, Parmigiano grattugiato
Latte: Pesto, Parmigiano grattugiato
Solanacee: Peperoncino, Pomodori datterino rosso maturi
Pomodoro: Pomodori datterino rosso maturi
| Valori medi | Per porzione245 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2104 kJ503 kcal | 858 kJ205 kcal |
| Grassi | 15,03 g | 6,13 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,8 g | 1,14 g |
| Carboidrati | 62,64 g | 25,54 g |
| di cui zuccheri | 6,11 g | 2,49 g |
| Fibre | 3,58 g | 1,46 g |
| Proteine | 29,55 g | 12,05 g |
| Sale | 0,05 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
