Ricetta di
Scopri gli autentici Gnocchi alla Romana: morbidi dischi di semolino con noce moscata e margarina veganok. Gusto tradizionale per un piatto italiano vegan!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: In una casseruola mescola tutti gli ingredienti tranne il semolino Porta sul fuoco a scaldare a fai cadere a pioggia il semolino, sempre mescolando con una frusta
Passo 2 di 7: Il composto inizierà ad addensarsi quasi subito. Cuoci per un paio di minuti, mescolando energicamente anche con un cucchiaio di legno se ti risulta più facile, poi togli dal fuoco
Passo 3 di 7: Mentre è ancora caldo, disponi il composto su una teglia da forno rivestita di carta forno. Appiattisci il composto dello spessore di circa 1 cm
Passo 4 di 7: Quando si sarà intiepidito (basteranno pochi minuti) coppalo con un coppapasta ricavando tanti medaglioni. Non buttare lo scarto, lo useremo per farci degli gnocchi
Passo 5 di 7: Imburra una teglia 30×20 cm e disponi gli gnocchi alla romana in file, sovrapponendoli leggermente
Passo 6 di 7: Io ho aggiungo del ragù vegetale ma è totalmente facoltativo. Puoi semplicemente irrorarli con dell'olio evo e spolverare la superficie con del formaggio o lievito alimentare
Passo 7 di 7: Cuoci a 200°C preriscaldato statico per 20 minuti + 2 minuti finali con funzione grill
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Soia
Contiene glutine: Semolino
Contiene nichel: Latte di soia non zuccherato, Margarina vegetale veganok
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Semolino
Soia: Latte di soia non zuccherato
Legumi: Latte di soia non zuccherato
| Valori medi | Per porzione419 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1965 kJ470 kcal | 469 kJ112 kcal |
| Grassi | 17,34 g | 4,14 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,23 g | 1,25 g |
| Carboidrati | 60,34 g | 14,41 g |
| di cui zuccheri | 4,06 g | 0,97 g |
| Fibre | 3,89 g | 0,93 g |
| Proteine | 20,94 g | 5 g |
| Sale | 0,34 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
