In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Fusilloni con melanzane, ceci e crema di ricotta al limone: melanzane piccanti e mantecatura fuori dal fuoco. Una pasta mediterranea e fresca.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Rosolate le melanzane a cubetti in padella con aglio, olio, basilico e peperoncino fino a doratura.
Passo 2 di 4: Unite i ceci lessati e un po' di acqua di cottura; nel frattempo stemperate la ricotta con acqua calda.
Passo 3 di 4: Quando i fusilloni sono al dente terminate la cottura in padella e, a fiamma spenta, mantecate con la crema di ricotta.
Passo 4 di 4: Servite con scorza di limone e basilico.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Ricotta
Contiene glutine: Fusilloni
Contiene lattosio: Ricotta
Contiene nichel: Ceci lessi
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Fusilloni
Latte e derivati: Ricotta
Latte: Ricotta
Legumi: Ceci lessi
Solanacee: Melanzane piccole, Peperoncino
| Valori medi | Per porzione458 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2548 kJ609 kcal | 557 kJ133 kcal |
| Grassi | 8,03 g | 1,76 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,32 g | 0,73 g |
| Carboidrati | 102,26 g | 22,35 g |
| di cui zuccheri | 13,02 g | 2,85 g |
| Fibre | 14,9 g | 3,26 g |
| Proteine | 27,41 g | 5,99 g |
| Sale | 0,11 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
