In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Fraifornelli
Fusilloni con fichi, pancetta croccante e crema di ricotta: il dolce dei fichi saltati e il salato della pancetta, legati dalla ricotta al basilico.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Frullate la ricotta con olio, basilico, sale e pepe fino a una crema liscia.
Passo 2 di 4: Saltate i fichi in padella con un goccio d'olio, tenendo qualche fettina per decorare; in un'altra padella rosolate la pancetta fino a renderla croccante.
Passo 3 di 4: Versate la pasta cotta in padella e mantecate fuori dal fuoco con la crema di ricotta.
Passo 4 di 4: Servite con basilico, pancetta croccante, i fichi e scorza di limone.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Pancetta
Non adatto ai vegetariani: Pancetta
Non adatto ai pescetariani: Pancetta
Contiene glutine: Fusilloni
Contiene lattosio: Ricotta
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Fusilloni
Latte e derivati: Ricotta
Latte: Ricotta
| Valori medi | Per porzione539 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3417 kJ817 kcal | 634 kJ152 kcal |
| Grassi | 32,44 g | 6,02 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11,53 g | 2,14 g |
| Carboidrati | 108,57 g | 20,14 g |
| di cui zuccheri | 39,56 g | 7,34 g |
| Fibre | 10,12 g | 1,88 g |
| Proteine | 21,12 g | 3,92 g |
| Sale | 0,08 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
