In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di burrataepistacchi
Zucche di pasta sfoglia ripiene di zucca e salsiccia: l'antipasto d'autunno legato con lo spago, profumato alla noce moscata.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Cuocere la zucca in forno fino a renderla morbida. Nel frattempo sgranare la salsiccia e saltarla in padella fino a completa cottura.
Passo 2 di 6: Unire la zucca alla salsiccia, insaporire con sale, pepe e una grattugiata di noce moscata e mescolare.
Passo 3 di 6: Dividere la pasta sfoglia in sei quadrati uguali e distribuire il ripieno al centro di ciascuno. Richiudere la sfoglia formando delle palline.
Passo 4 di 6: Legare ogni pallina con spago da cucina, creando le scanalature tipiche delle zucche.
Passo 5 di 6: Spennellare con il tuorlo, disporre le zucchette su una teglia con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180-190 °C per circa 15 minuti, fino a sfoglia gonfia e dorata.
Passo 6 di 6: Lasciare intiepidire, rimuovere lo spago e decorare ogni zucchetta con un picciolo di mela e una fogliolina di basilico.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Salsiccia
Non adatto ai vegetariani: Salsiccia
Non adatto ai pescetariani: Salsiccia
Contiene glutine: Rotolo di pasta sfoglia rettangolare, Salsiccia
Contiene lattosio: Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Rotolo di pasta sfoglia rettangolare, Salsiccia
Uova: Uovo
Latte e derivati: Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Latte: Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
| Valori medi | Per porzione105 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 725 kJ173 kcal | 691 kJ165 kcal |
| Grassi | 13,07 g | 12,45 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,24 g | 4,99 g |
| Carboidrati | 7,64 g | 7,28 g |
| di cui zuccheri | 1,73 g | 1,65 g |
| Fibre | 0,38 g | 0,37 g |
| Proteine | 7,22 g | 6,87 g |
| Sale | 0,74 g | 0,71 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
