In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di burrataepistacchi
Torta salata con carote viola, ricotta e gorgonzola piccante: pasta sfoglia, un filo di miele e un colore che stupisce in tavola.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Pelare le carote viola e dividerle a metà per il lungo. Rosolarle in padella con una noce di burro per 5-10 minuti, fino a doratura esterna, lasciandole compatte.
Passo 2 di 5: Lavorare la ricotta con l'uovo, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Passo 3 di 5: Srotolare la sfoglia in una teglia lasciando sporgere i bordi. Distribuire il composto di ricotta, aggiungere il gorgonzola a cubetti e completare con le carote rosolate.
Passo 4 di 5: Ripiegare i bordi verso l'interno e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti, fino a sfoglia dorata e croccante.
Passo 5 di 5: Lasciare intiepidire e servire con un filo di miele.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uovo, Gorgonzola piccante, Ricotta, Confezione di pasta sfoglia tonda, Burro, Miele
Da verificare per i vegetariani: Gorgonzola piccante
Da verificare per i pescetariani: Gorgonzola piccante
Contiene glutine: Confezione di pasta sfoglia tonda
Contiene lattosio: Gorgonzola piccante, Ricotta, Confezione di pasta sfoglia tonda, Burro
Nichel da verificare: Carote viola
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Confezione di pasta sfoglia tonda
Uova: Uovo
Latte e derivati: Gorgonzola piccante, Ricotta, Confezione di pasta sfoglia tonda, Burro
Latte: Gorgonzola piccante, Ricotta, Confezione di pasta sfoglia tonda, Burro
Solanacee: Gorgonzola piccante
| Valori medi | Per porzione183 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1142 kJ273 kcal | 626 kJ150 kcal |
| Grassi | 17,38 g | 9,52 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,98 g | 4,92 g |
| Carboidrati | 17,37 g | 9,52 g |
| di cui zuccheri | 9,15 g | 5,02 g |
| Fibre | 3,8 g | 2,08 g |
| Proteine | 10,99 g | 6,02 g |
| Sale | 0,41 g | 0,22 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
