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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di burrataepistacchi
Crostata salata con fichi, noci e miele: pasta brisée e crema di ricotta e caprino. Un antipasto da aperitivo di fine estate.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Preparare il ripieno unendo ricotta, caprino, parmigiano, pecorino (facoltativo), uova, sale e pepe.
Passo 2 di 4: Foderare uno stampo con la pasta brisée e versare il ripieno. Completare con i fichi lavati e tagliati in quattro.
Passo 3 di 4: Cuocere in forno a 180 gradi per circa mezz'ora, fino a doratura della pasta.
Passo 4 di 4: Sfornare e completare con le noci e il miele.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato (facoltativo)
Non adatto ai vegetariani: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato (facoltativo)
Non adatto ai pescetariani: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato (facoltativo)
Contiene glutine: Rotolo di pasta brisée
Contiene lattosio: Pecorino grattugiato (facoltativo), Ricotta, Formaggio caprino, Rotolo di pasta brisée
Contiene nichel: Noci
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Rotolo di pasta brisée
Uova: Rotolo di pasta brisée, Uova
Latte e derivati: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato (facoltativo), Ricotta, Formaggio caprino, Rotolo di pasta brisée
Frutta a guscio: Noci
Latte: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato (facoltativo), Ricotta, Formaggio caprino, Rotolo di pasta brisée
| Valori medi | Per porzione181 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1248 kJ298 kcal | 688 kJ164 kcal |
| Grassi | 20,23 g | 11,16 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,71 g | 5,91 g |
| Carboidrati | 12,58 g | 6,94 g |
| di cui zuccheri | 9,88 g | 5,45 g |
| Fibre | 1,62 g | 0,9 g |
| Proteine | 16,33 g | 9 g |
| Sale | 0,7 g | 0,39 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
