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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di burrataepistacchi
Pappardelle con zucchine e crema allo zafferano: un primo estivo cremoso e dorato con formaggio spalmabile, pronto in pochi minuti.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle. Saltarle in padella per cinque minuti con un filo d'olio, fino a doratura su entrambi i lati.
Passo 2 di 4: Mentre cuociono le pappardelle, preparare la crema unendo il formaggio a un goccio di acqua di cottura e allo zafferano. Amalgamare con un pizzico di sale se necessario.
Passo 3 di 4: Condire la pasta in padella con la crema, aggiungendo acqua di cottura per regolare la cremosità.
Passo 4 di 4: Completare con le zucchine e una grattugiata di parmigiano.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Formaggio spalmabile o ricotta, Parmigiano reggiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Formaggio spalmabile o ricotta, Parmigiano reggiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Formaggio spalmabile o ricotta, Parmigiano reggiano grattugiato
Contiene glutine: Pappardelle
Contiene lattosio: Formaggio spalmabile o ricotta
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pappardelle
Uova: Pappardelle
Latte e derivati: Formaggio spalmabile o ricotta, Parmigiano reggiano grattugiato
Latte: Formaggio spalmabile o ricotta, Parmigiano reggiano grattugiato
| Valori medi | Per porzione275 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2249 kJ538 kcal | 817 kJ195 kcal |
| Grassi | 31,36 g | 11,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 17,42 g | 6,33 g |
| Carboidrati | 44,55 g | 16,19 g |
| di cui zuccheri | 3,4 g | 1,24 g |
| Fibre | 2,81 g | 1,02 g |
| Proteine | 18,78 g | 6,82 g |
| Sale | 0,75 g | 0,27 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
