In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di burrataepistacchi
Involtini di melanzane con speck e Asiago al forno: melanzane grigliate, sugo al basilico e gratinatura al Parmigiano Reggiano.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Lavare le melanzane, eliminare le estremità e tagliarle a fette sottili per il lungo.
Passo 2 di 5: Ungere leggermente una padella e grigliare le fette 2-3 minuti per lato, finché sono morbide e leggermente dorate. Tagliare l'Asiago a cubetti.
Passo 3 di 5: Su ogni fetta disporre una fettina di speck e un cubetto di Asiago, poi arrotolare. Condire la passata con olio, sale e qualche foglia di basilico.
Passo 4 di 5: Versare la passata sul fondo di una pirofila, disporre gli involtini uno accanto all'altro e cospargere con il Parmigiano grattugiato.
Passo 5 di 5: Cuocere in forno preriscaldato a 220 °C per circa 15 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Speck, Asiago, Parmigiano reggiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Speck, Asiago, Parmigiano reggiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Speck, Asiago, Parmigiano reggiano grattugiato
Contiene lattosio: Asiago
Contiene nichel: Passata di pomodoro
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Asiago, Parmigiano reggiano grattugiato
Latte: Asiago, Parmigiano reggiano grattugiato
Solanacee: Melanzane lunghe medie, Passata di pomodoro
Pomodoro: Passata di pomodoro
| Valori medi | Per porzione283 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1379 kJ330 kcal | 488 kJ117 kcal |
| Grassi | 20,4 g | 7,22 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,31 g | 3,65 g |
| Carboidrati | 7,18 g | 2,54 g |
| di cui zuccheri | 6,18 g | 2,19 g |
| Fibre | 4,4 g | 1,56 g |
| Proteine | 27,5 g | 9,74 g |
| Sale | 1,13 g | 0,4 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
