Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Assapora i peperoni ripieni di carne, con vitello e formaggi grattugiati per un gusto italiano autentico. Ingredienti selezionati, tradizione in tavola. Scopri di più!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 3 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Lavate i peperoni sotto l'acqua corrente, asciugateli, tagliateli in due nel senso della lunghezza per ottenere delle barchette, eliminate il torsolo e svuotateli all'interno, togliendo tutti i semini e i filamenti.
Passo 2 di 4: In un recipiente mettete la carne macinata, le uova, la mollica fresca, i formaggi grattugiati, il basilico sminuzzato, il sale, il pepe nero e impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Passo 3 di 4: Successivamente riempite ogni singola barchetta di peperone, modellando la carne con le mani per adattarla alla forma dei peperoni e non lasciare spazi vuoti.
Passo 4 di 4: Posizionate le barchette una accanto all'altra in una teglia ricoperta di carta da forno, irrorate la superficie con due cucchiai di olio evo e cuocete in forno statico preriscaldato ventilato a 180°C per circa 40 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Lattosio da verificare · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Carne macinata di vitello, Grana grattugiato, Pecorino grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Carne macinata di vitello, Grana grattugiato, Pecorino grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Carne macinata di vitello, Grana grattugiato, Pecorino grattugiato
Contiene glutine: Mollica fresca
Lattosio da verificare: Pecorino grattugiato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Mollica fresca
Uova: Uova
Latte e derivati: Grana grattugiato, Pecorino grattugiato
Latte: Grana grattugiato, Pecorino grattugiato
Solanacee: Peperoni
| Valori medi | Per porzione511 g · 1 di 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3107 kJ743 kcal | 608 kJ145 kcal |
| Grassi | 53,13 g | 10,39 g |
| di cui acidi grassi saturi | 19,89 g | 3,89 g |
| Carboidrati | 16,62 g | 3,25 g |
| di cui zuccheri | 11,56 g | 2,26 g |
| Fibre | 5,27 g | 1,03 g |
| Proteine | 44,74 g | 8,75 g |
| Sale | 1,12 g | 0,22 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
