In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Alessandro D’Onofrio
Millefoglie di zucca filante: strati sottili di zucca e formaggio sotto una crosticina di parmigiano e pecorino. Il contorno d'autunno da tagliare a fette.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per una porzione, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Taglia la zucca a fettine sottili. Versa un filo d'olio sul fondo di una teglia.
Passo 2 di 4: Disponi uno strato di zucca e aggiungi il formaggio a pasta filata. Continua alternando zucca e formaggio fino a esaurire gli ingredienti.
Passo 3 di 4: Completa con parmigiano, pecorino e un filo d'olio.
Passo 4 di 4: Cuoci in forno preriscaldato a 190 °C per circa 40 minuti, finché la zucca è morbida e la superficie dorata. Lascia intiepidire qualche minuto.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato
Contiene glutine: Formaggio a pasta filata
Contiene lattosio: Pecorino grattugiato, Formaggio a pasta filata
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Formaggio a pasta filata
Latte e derivati: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato, Formaggio a pasta filata
Latte: Parmigiano reggiano grattugiato, Pecorino grattugiato, Formaggio a pasta filata
| Valori medi | Per porzione265 g · 1 di 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1186 kJ283 kcal | 447 kJ107 kcal |
| Grassi | 18,4 g | 6,94 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11,9 g | 4,49 g |
| Carboidrati | 13,65 g | 5,15 g |
| di cui zuccheri | 5,93 g | 2,24 g |
| Fibre | 1 g | 0,38 g |
| Proteine | 18,25 g | 6,89 g |
| Sale | 0,98 g | 0,37 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
