Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Finom tejes pizzetták paradicsommal és mozzarellával, tökéletesek aperitifhez vagy egy finom uzsonnához.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 12: Tedd a lisztet, az élesztőt és a tejet a dagasztógép táljába, és alacsony fokozaton indítsd el.
Lépés 2 / 12: Három részletben add hozzá a hideg vizet, mindig megvárva, hogy teljesen felvegye, mielőtt a következőt hozzáadnád, majd növeld a sebességet.
Lépés 3 / 12: Amikor a tészta felvette az összes vizet, add hozzá a sót, dolgozd bele, majd az olajat.
Lépés 4 / 12: Pihentesd a tésztát 30 percig, majd tedd át egy enyhén olajozott munkafelületre.
Lépés 5 / 12: Végezz 3 hajtást, zárd le úgy, hogy a tésztát magad felé hajtod, majd keleszd 2 és fél órán át fóliával letakarva.
Lépés 6 / 12: Ismételd meg a hajtogatást még 2 alkalommal, 20 percenként.
Lépés 7 / 12: A kelesztés után készíts kb. 130 g-os bucikat, végezz rajtuk egy hajtást, majd gömbölyítsd őket.
Lépés 8 / 12: Keleszd a bucikat 45 percig, jól letakarva és egymástól távol.
Lépés 9 / 12: Minden bucát enyhén nyújts ki finom nyomással, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
Lépés 10 / 12: Öntsd rá a paradicsompürét az egész felületre, és süsd a sütő alján, maximális hőfokon kb. 6 percig.
Lépés 11 / 12: Amikor alul aranybarnák lesznek, add hozzá a mozzarellát, majd süsd vissza a középső rácson grillfokozaton további 6 percig.
Lépés 12 / 12: Tálald a pizzettákat még melegen, és élvezd.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként129 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1434 kJ343 kcal | 1110 kJ265 kcal |
| Zsír | 5,9 g | 4,57 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,94 g | 0,73 g |
| Szénhidrát | 60,26 g | 46,65 g |
| ebből cukrok | 2,34 g | 1,81 g |
| Rost | 2,36 g | 1,83 g |
| Fehérje | 13,23 g | 10,24 g |
| Só | 1,01 g | 0,78 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
