Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Próbáld ki a hagyományos olasz konyha egyszerű receptjét: a gyorsan és nagyon ízletesen elkészülő, sült töltött tintahalat.
Adag: a hozzávalók tömege 3 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 5: A tintahalat megtisztítjuk: leválasztjuk a fejet, eltávolítjuk a belsőségeket és a porcot, folyó víz alatt megmossuk, leszedjük a bőrét, és levágjuk az úszókat. Levágjuk a szemeket, és eltávolítjuk a csápok közepén lévő puha részt.
Lépés 2 / 5: A csápokat és az úszókat apró darabokra vágjuk, majd egy serpenyőben extra szűz olívaolajon 10 percig pirítjuk, fehérborral felöntve.
Lépés 3 / 5: Egy edénybe tesszük a kenyérbelet, az apróra vágott fokhagymával és petrezselyemmel együtt a tojást, valamint a megfőtt tintahaldarabokat. Zsemlemorzsát adunk hozzá az állag beállításához.
Lépés 4 / 5: A masszát a tintahalakba töltjük, és egy fogpiszkálóval lezárjuk.
Lépés 5 / 5: Egy tepsit kiolajozunk, ráhelyezzük a tintahalat, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. Öt perccel a sütés vége előtt megszórjuk zsemlemorzsával.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Puhatestűek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként547 g · 1 / 3 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1693 kJ405 kcal | 310 kJ74 kcal |
| Zsír | 7,82 g | 1,43 g |
| ebből telített zsírsavak | 3,56 g | 0,65 g |
| Szénhidrát | 8,48 g | 1,55 g |
| ebből cukrok | 3,72 g | 0,68 g |
| Rost | 0,6 g | 0,11 g |
| Fehérje | 45,62 g | 8,34 g |
| Só | 0,77 g | 0,14 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
