Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Manu food writer receptje
Próbáld ki ezt a finom rizottó receptet 5 különleges hozzávalóval: Carnaroli rizs, tök, spenót, mogyoró és guanciale.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Vágd a tököt kockákra, miután megtisztítottad a héjától és a magjaitól. Tedd egy tepsibe, sózd meg, és süsd előmelegített, 180°-os sütőben 20 percig. A mogyorót vágd félbe, a guancialét pedig darabokra, majd süsd 10 percig.
Lépés 2 / 6: Közben tisztítsd meg a hagymát, öntsd bele az extra szűz olívaolajat, add hozzá a hagymát, dinszteld 3 percig, majd add hozzá a rizst, és pirítsd néhány percig. Amikor szükséges, adj hozzá zöldséglevest.
Lépés 3 / 6: Ezután add hozzá a bort, és magas lángon forrald el, majd adj hozzá két merőkanál zöldséglevest, a spenótot, és sózd meg.
Lépés 4 / 6: Egy edénybe öntsd bele a tököt és a tejszínt, majd botmixerrel pürésítsd krémmé.
Lépés 5 / 6: Végül, amikor a rizs megfőtt és a leves felszívódott, öntsd hozzá a krémet, a mogyorót és a guancialét.
Lépés 6 / 6: Kapcsold le a lángot, és keverd el két diónyi vajjal.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként266 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2351 kJ562 kcal | 884 kJ211 kcal |
| Zsír | 22,37 g | 8,41 g |
| ebből telített zsírsavak | 6,33 g | 2,38 g |
| Szénhidrát | 69,59 g | 26,16 g |
| ebből cukrok | 3,88 g | 1,46 g |
| Rost | 2,69 g | 1,01 g |
| Fehérje | 8,94 g | 3,36 g |
| Só | 0,03 g | 0,01 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
