Együttműködésben
Szponzorált
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Finom, tök alakú édesburgonyás gnocchi, tökéletes egy barátokkal eltöltött vacsorához.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 12: Az édesburgonyát héjastul körülbelül 10 percig főzzük a forrástól számítva.
Lépés 2 / 12: Áthelyezzük előmelegített, 200 fokos sütőbe, sütőpapírral bélelt tepsin körülbelül 15-20 percre.
Lépés 3 / 12: Amikor megfőttek, még forrón lehúzzuk a héjukat, és a megfelelő eszközzel egy tálban összetörjük őket.
Lépés 4 / 12: Hagyjuk langyosra hűlni, különben túl sok lisztet szívnának fel.
Lépés 5 / 12: Hozzáadjuk a sót és a tojássárgáját, majd jól összekeverjük.
Lépés 6 / 12: Belekeverjük a két átszitált lisztet, és a masszát a búzadarával meghintett munkafelületre tesszük.
Lépés 7 / 12: Ha szükséges, még adunk hozzá egy kevés búzadarát, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
Lépés 8 / 12: Kis rudakat sodrunk, majd a klasszikus gnocchinál valamivel nagyobb golyókat formázunk.
Lépés 9 / 12: Minden golyóra fogpiszkálóval kereszt alakú barázdákat nyomunk, hogy tök alakot kapjon.
Lépés 10 / 12: A kis tököcskéket sós, forrásban lévő vízben főzzük.
Lépés 11 / 12: Amikor feljönnek a víz tetejére, várunk egy percet, majd serpenyőben olajon és egy fokhagyma-petrezselyem aprítékkal átforgatjuk, hogy bevonja őket.
Lépés 12 / 12: Tálaljuk a választott feltéttel.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Azonosított allergének: Glutén és Tojás
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként185 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1287 kJ308 kcal | 695 kJ166 kcal |
| Zsír | 2,43 g | 1,31 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,63 g | 0,34 g |
| Szénhidrát | 64,36 g | 34,74 g |
| ebből cukrok | 8,19 g | 4,42 g |
| Rost | 5,26 g | 2,84 g |
| Fehérje | 8,5 g | 4,59 g |
| Só | 0,35 g | 0,19 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
