Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Finom édesburgonyás gnocchi, gazdag vargányás és sütőtökös krémmel tálalva.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 11: A vargányát szeletekre, a sütőtököt kis kockákra vágjuk.
Lépés 2 / 11: Elkészítünk egy aprítékot fokhagymából és petrezselyemből.
Lépés 3 / 11: Extra szűz olívaolajon megpirítjuk a gombát és a sütőtököt, majd az apríték egy részével ízesítjük.
Lépés 4 / 11: Felöntjük fehérborral, és hagyjuk elpárologni.
Lépés 5 / 11: Sóval, borssal és paprikával ízesítjük.
Lépés 6 / 11: Folytatjuk a főzést mandulaitallal vagy más, tetszés szerinti tejjel, illetve tejszínnel, majd lefedjük, hogy egy kicsit besűrűsödjön az alap.
Lépés 7 / 11: Ezután az egészet mixerben leturmixoljuk, és viszonylag sűrű szószt kapunk.
Lépés 8 / 11: A kis tököcskéket sós, forrásban lévő vízbe dobjuk.
Lépés 9 / 11: Amint feljönnek a víz tetejére, várunk egy percet, majd serpenyőben átforgatjuk őket olajjal és a megmaradt aprítékkal, hogy bevonja őket.
Lépés 10 / 11: Tálaljuk a vargányás-sütőtökös krémmel, pirított mandulaszeletekkel, néhány félretett sütőtök-kockával és a turmixolás előtt félretett apró vargányadarabokkal.
Lépés 11 / 11: A rozmaringtűket a gnocchikba szúrjuk, hogy tököket idézzenek!
Röviden: Vegánok számára ellenőrizendő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként176 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1524 kJ364 kcal | 865 kJ207 kcal |
| Zsír | 28,22 g | 16,01 g |
| ebből telített zsírsavak | 2,45 g | 1,39 g |
| Szénhidrát | 6,94 g | 3,94 g |
| ebből cukrok | 4 g | 2,27 g |
| Rost | 8,28 g | 4,7 g |
| Fehérje | 13,66 g | 7,75 g |
| Só | 0,04 g | 0,02 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
