Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A rákos machboos a Perzsa-öböl hagyományos, fűszeres és illatos étele, amely a tenger ízét ötvözi a fűszerekével. A basmati rizs lassan fő aromás alaplében, magába szívva a garnélák és a fűszerek minden ízét, így igazán különleges, közösségi étkezési élményt nyújt.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 11: Keverd össze az összes fűszert a reszelt limehéjjal.
Lépés 2 / 11: Öblítsd át és csepegtesd le a rizst 3-4 alkalommal, majd áztasd 45 percig.
Lépés 3 / 11: A megtisztított garnélákat 30 percig pácoljad a fűszerkeverék felével, sóval és kevés extra szűz olívaolajjal.
Lépés 4 / 11: Melegítsd fel az olajat egy nagy edényben, add hozzá a fokhagymaport és a hagymát, majd pirítsd néhány percig.
Lépés 5 / 11: Adj hozzá egy kevés reszelt limehéjat, és folytasd a pirítást, amíg a hagyma meg nem puhul.
Lépés 6 / 11: Add hozzá a vajat, a garnélákat, és keverd össze.
Lépés 7 / 11: Add hozzá a paradicsompürét, keverd össze, és hagyd egy percig főni.
Lépés 8 / 11: Add hozzá a koriandert vagy a petrezselymet, a paradicsomot és a sót.
Lépés 9 / 11: Keverd össze, majd add hozzá a lecsöpögtetett rizst és a maradék fűszereket, folyamatosan keverve.
Lépés 10 / 11: Öntsd fel a rizst zöldségalaplével vagy forrásban lévő vízzel.
Lépés 11 / 11: Fedd le az edényt, és lassú tűzön főzd 18-20 percig, amíg a rizs megpuhul és felszívja a folyadékot.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Rákfélék, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként591 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2344 kJ560 kcal | 396 kJ95 kcal |
| Zsír | 13,36 g | 2,26 g |
| ebből telített zsírsavak | 3,84 g | 0,65 g |
| Szénhidrát | 77,69 g | 13,14 g |
| ebből cukrok | 13,48 g | 2,28 g |
| Rost | 4,85 g | 0,82 g |
| Fehérje | 47,36 g | 8,01 g |
| Só | 0,83 g | 0,14 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
