Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Finom, sütőtökös őszi első fogás, amely sok alkalomra tökéletes. A félholdak krémes töltelékkel készülnek, gorgonzolás fondüvel és pirított manduladarabkákkal tálalva.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 7: Tisztítsuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat és a héját, vágjuk kockákra, és 200°C-on 30 percig süssük sütőben.
Lépés 2 / 7: Készítsük el a tésztát: a lisztből formált mélyedésbe fokozatosan dolgozzuk bele a felvert tojásokat, gyúrjuk sima, egynemű tésztává, és fóliával lefedve pihentessük legalább 30 percig.
Lépés 3 / 7: A megsült és kihűlt sütőtököt villával nyomkodjuk össze, majd keverjük össze ricottával, Parmigiano Reggianóval, sóval, borssal és szerecsendióval.
Lépés 4 / 7: A tésztát nyújtófával nagyon vékonyra nyújtjuk a gyúródeszkán, köröket szúrunk ki belőle egy kiszúróval, a közepére kevés tölteléket teszünk, majd a széleket jól lezárva félhold alakúra hajtjuk.
Lépés 5 / 7: A raviolikat sós, lobogó vízben főzzük 3 percig attól a pillanattól kezdve, hogy feljönnek a felszínre.
Lépés 6 / 7: A gorgonzolát néhány evőkanál tejjel nagyon kis lángon egy lábasban felolvasztjuk.
Lépés 7 / 7: Tálaljuk a félholdakat, ráöntve a gorgonzolás fondüt és megszórva pirított manduladarabkákkal.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként288 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2243 kJ536 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Zsír | 14,78 g | 5,14 g |
| ebből telített zsírsavak | 7,45 g | 2,59 g |
| Szénhidrát | 78,57 g | 27,33 g |
| ebből cukrok | 5,75 g | 2 g |
| Rost | 2,59 g | 0,9 g |
| Fehérje | 26,16 g | 9,1 g |
| Só | 0,55 g | 0,19 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
