Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy finom és könnyen elkészíthető fogás, tökéletes arra, hogy a tenger ízét az asztalra varázsold. A scialatielli kagylóval igazi kötelező darab a tengeri ételek szerelmeseinek. Próbáld ki, és hagyd, hogy elvarázsoljon!
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 9: Tisztítsd meg a kagylókat folyó víz alatt, kapard le a héjukat, és távolítsd el a „szakállukat”.
Lépés 2 / 9: Egy serpenyőben forralj vizet, tedd bele a kagylókat, és ahogy kinyílnak, vedd ki őket a tűzről.
Lépés 3 / 9: Szűrd le a kagylók főzőlevét egy szűrőn.
Lépés 4 / 9: Fejtsd ki a kagylókat, néhányat héjjal együtt tegyél félre díszítéshez.
Lépés 5 / 9: Egy serpenyőben dinszteld meg a fokhagymát kevés extra szűz olívaolajon, majd add hozzá a megmosott, negyedelt koktélparadicsomokat, és hagyd főni körülbelül tíz percig.
Lépés 6 / 9: Sózd meg a mártást, és adj hozzá egy merőkanálnyi kagylólét. Add hozzá a kifejtett kagylókat is, főzd még pár percig, majd adj hozzá aprított petrezselymet.
Lépés 7 / 9: Tegyél fel egy fazék vizet sóval a scialatielli főzéséhez. Főzd meg a scialatiellit, szűrd le al dente állapotban, és tedd át a serpenyőbe a kagylós-paradicsomos mártással együtt.
Lépés 8 / 9: Közepes lángon forgatva pirítsd, amíg a tészta meg nem fő. Ha túl száraz lenne, adj hozzá egy kevés leszűrt kagylólevet.
Lépés 9 / 9: Tálald, a félretett héjas kagylókkal és még egy kevés aprított petrezselyemmel díszítve.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Puhatestűek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként450 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2409 kJ576 kcal | 535 kJ128 kcal |
| Zsír | 15,66 g | 3,48 g |
| ebből telített zsírsavak | 5,08 g | 1,13 g |
| Szénhidrát | 64,89 g | 14,42 g |
| ebből cukrok | 5,9 g | 1,31 g |
| Rost | 3,2 g | 0,71 g |
| Fehérje | 42,48 g | 9,44 g |
| Só | 1,35 g | 0,3 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
