Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Krémes és lágy étel: tagliatelle besamellel, kolbásszal, tökvirággal és provolával.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 5: Egy serpenyőben az olajon megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a kolbászokat, és megpirítjuk, valamint ízesítjük. Erős lángon fehérborral felöntjük, hagyjuk elpárologni, majd fedővel lefedjük a serpenyőt, és készre főzzük.
Lépés 2 / 5: Egy másik serpenyőben az olajjal és a fokhagymával együtt felmelegítjük a megmosott, bibétől megtisztított tökvirágokat (ne felejtsük el lecsepegtetni őket), és körülbelül 7/8 percig főzzük.
Lépés 3 / 5: Közben bő sós vízben megfőzzük a tésztát, majd al dentére szűrjük, és összekeverjük a besamel egy részével.
Lépés 4 / 5: Egy tepsi alját besamellel fedjük be, majd egy réteg tésztát teszünk rá, hozzáadjuk a kolbászt, a tökvirágokat, a kockára vágott provolát és egy szép adag parmezánt. Ezt megismételjük egy másik réteg tésztával. Végül bőséges parmezánnal fejezzük be a tetején.
Lépés 5 / 5: Légkeveréses fritőzben 180 fokon 10/12 percig sütjük.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként475 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 4025 kJ962 kcal | 847 kJ203 kcal |
| Zsír | 51,44 g | 10,83 g |
| ebből telített zsírsavak | 18,48 g | 3,89 g |
| Szénhidrát | 80,85 g | 17,02 g |
| ebből cukrok | 10,64 g | 2,24 g |
| Rost | 2,8 g | 0,59 g |
| Fehérje | 47,98 g | 10,1 g |
| Só | 2,57 g | 0,54 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
