Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Impasta_con_rosy receptje
Egy finom karácsonyi koszorú, kovászból és Nutellával készítve.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 9: Egy tálban keverj össze 400 g manitoba lisztet, 70 g cukrot és 10 g sót.
Lépés 2 / 9: Egy másik tálban oldj fel 150 g felfrissített kovászt 30 g vízzel, 75 g teljes tejjel és 110 g egész tojással (kb. 2 db).
Lépés 3 / 9: Keverd össze a folyékony masszát a száraz hozzávalókkal, és dolgozd sima, homogén tésztává.
Lépés 4 / 9: Adj hozzá 100 g puha vajat és 1/2 vaníliarudat. Dagassz tovább, amíg a vaj teljesen be nem épül.
Lépés 5 / 9: Hagyd a tésztát meleg helyen kelni, amíg a térfogata megduplázódik, körülbelül 2 órán át.
Lépés 6 / 9: Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen, töltsd meg ízlés szerint Nutellával, majd tekerd fel.
Lépés 7 / 9: Vágd ketté a hengert, és csavard össze a két részt. Formázz belőle koszorút, és tedd egy tepsire.
Lépés 8 / 9: Kend meg a tetejét tejjel, és hagyd újra kelni 30 percig.
Lépés 9 / 9: Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on körülbelül 40 percig.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként118 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1408 kJ337 kcal | 1190 kJ284 kcal |
| Zsír | 12,83 g | 10,84 g |
| ebből telített zsírsavak | 6,79 g | 5,74 g |
| Szénhidrát | 49,04 g | 41,43 g |
| ebből cukrok | 10,68 g | 9,02 g |
| Rost | 1,65 g | 1,39 g |
| Fehérje | 9,22 g | 7,79 g |
| Só | 0,6 g | 0,51 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
