Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Elena|CeliachiaStanca receptje
A koreai sárgarépa saláta története különleges. Ez egy koreaiak által kitalált étel, akik miután a Szovjetunióba költöztek munkát és jobb életet keresve, később Üzbegisztánba és Kazahsztánba emigráltak, hogy továbbra is ehessenek kimcsit, és így a rendelkezésükre álló alapanyagokból, vagyis a sárgarépából hozták ki a legtöbbet. Ez az enyhén marinált saláta elképesztően édes-savanyú-csípős ízű. Ez, amit látsz, AZ ÉN VERZIÓM, nem az eredeti akar lenni, csak egy átdolgozás😊
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 5: Tedd fel melegedni az olajat; forrónak kell lennie, de nem túl forrónak.
Lépés 2 / 5: Mosd meg és hámozd meg a sárgarépát, majd szeleteld nagyon vékony csíkokra mandolinnal vagy zöldséghámozóval, ha tudod.
Lépés 3 / 5: Miután az összes sárgarépát felvágtad, tedd egy tálba, add hozzá a sót, a cukrot, a fűszereket és az aprított fokhagymát, majd alaposan keverd össze kézzel (használj kesztyűt, hogy ne színeződjön el a kezed).
Lépés 4 / 5: Miután a fűszereket jól elkeverted a sárgarépával, add hozzá a forró olajat is, és keverd még egyszer.
Lépés 5 / 5: Fedd le fóliával, vagy tedd lezárható edénybe, és tedd hűtőbe. Hagyd a hűtőben 24/48 órán át fogyasztás előtt, hogy az ízek összeérjenek. 24 óra elteltével ideje megkóstolni ezt a finomságot.
Röviden: Nikkel ellenőrizendő
Szürkével: nem észlelve
| Átlagos értékek | Adagonként129 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 576 kJ138 kcal | 448 kJ107 kcal |
| Zsír | 7,84 g | 6,09 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,15 g | 0,89 g |
| Szénhidrát | 13,88 g | 10,78 g |
| ebből cukrok | 13,3 g | 10,33 g |
| Rost | 3,95 g | 3,07 g |
| Fehérje | 1,6 g | 1,24 g |
| Só | 3,01 g | 2,34 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
