Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy nagyon puha és ízletes focaccia.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 10: Egy edénybe tedd bele a lisztet, az elmorzsolt élesztőt, a vizet, az olajat és a sót.
Lépés 2 / 10: Egy kampós fejjel felszerelt elektromos mixerrel keverd legalább 7-8 percig.
Lépés 3 / 10: Ha kész, vegyél egy 30x20-as sütőtálat, béleld ki sütőpapírral, olajozd ki, és öntsd bele a tésztát.
Lépés 4 / 10: Egy spatula segítségével oszd el egyenletesen a masszát.
Lépés 5 / 10: Fedd le fóliával, és tedd a kikapcsolt sütőbe kelni 1 és fél órára, vagy amíg a duplájára nem nő.
Lépés 6 / 10: Vedd ki a sütőből, és melegítsd elő 200°C-ra.
Lépés 7 / 10: Készítsd el a sóoldatot az víz, az olaj és a rozmaring összekeverésével, majd öntsd a focaccia tetejére, ügyelve arra, hogy a teljes felületet benedvesítsd.
Lépés 8 / 10: Szórd meg durva sóval, és süsd körülbelül 35 percig a sütő középső rácsán.
Lépés 9 / 10: Mielőtt kivennéd, ellenőrizd, hogy a focaccia alja megsült-e: enyhén emeld meg a sütőpapírról, száraznak kell lennie.
Lépés 10 / 10: Süsd ki, és hagyd kihűlni lehetőleg rácson, hogy elkerüld a páralecsapódást.
Röviden: Nikkelt tartalmaz
Szürkével: nem észlelve
| Átlagos értékek | Adagonként95 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1207 kJ288 kcal | 1275 kJ305 kcal |
| Zsír | 7,07 g | 7,47 g |
| ebből telített zsírsavak | 1 g | 1,06 g |
| Szénhidrát | 50,58 g | 53,43 g |
| ebből cukrok | 1,67 g | 1,76 g |
| Rost | 3,28 g | 3,47 g |
| Fehérje | 7,35 g | 7,76 g |
| Só | 0,7 g | 0,74 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
